От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 3 тиквички;
- 3 моркова (малки);
- 4 картофа;
- 1 с. л. куркума по желание;
- 3 стръка пресен лук;
- 1 глава стар лук (малка);
- ½ връзка магданоз;
- ½ връзка копър;
- 2 с. л. ориз;
- 1,2 л. вода;
- сол на вкус;
- 50-60 мл. зехтин;
- черен пипер .
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязваме всички зеленчуци на ситно.
Задушаваме лука в зехтин под капак. Добавяме морковите и след 4-5 минути – картофите. Поръсваме с куркума и покриваме с вода два пръста над зеленчуците. Когато заври, прибавяме тиквичките и ориза и поръсваме с черен пипер. Оставяме да къкри на тих огън.
Сварената супа пасираме частично, колкото бульонът да се уплътни. Поръсваме с магданоза и копъра, покриваме и изключваме котлона.
Да Ви е сладко!
