От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 кисела зелка (на ситно);
- 250 гр. сварен червен боб (от консерва);
- 1 глава лук (на ситно);
- 150 мл. олио;
- 1 с. л. червен пипер;
- черен пипер;
- 1 дафинов лист.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме зелето в тиган с 1/2 от олиото и дафинов лист за около 30 минути. Наливаме 1 чаша вода и оставяме да поври, докато омекне.
Отцеждаме боба, изплакваме със студена вода, прибавяме към зелето и оставяме да ври на тих огън.
Запържвам лука в тиган с останалото олио и поръсваме с 1 с. л. брашно. Бъркаме около 1 минута и сваляме от котлона. Прибавяме червения пипер , бъркаме бързо и изсипваме запръжката в ястието. Внимаваме пиперът да не прегори, защото ще горчи. Сипваме 2-3 с. л. от ястието в тигана и оберем пипера и връщаме. Поръсваме с черен пипер и оставяме да поври със запръжката за около 5 минути.
