От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 300 гр. зелена леща;
- 1 стрък праз (на много ситно);
- 1 морков;
- 2 картофа;
- 1 червена чушка (на малки кубчета);
- 200 мл. пасирани домати;
- 1 глава лук;
- 6 скилидки чесън;
- 1 с. л. чубрица ;
- 1 с. л. червен пипер;
- сол;
- олио;
- 1,5 л. вода;
- 6 с. л. зехтин;
- 1 с. л. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Почистената и измита лещата пускаме във вряща вода и варим 3 минути. Сменяме водата, а лещата изплакваме лещата. Когато заври отново, прибавяме нарязаните на ситно морков, лук и картофи. След 15 минути добавяме чесъна, чушката, чубрицата и ½ от зехтина. Варим 5 минути, пускаме праза нарязан и оставяме да къкри на слаб котлон.
В останалия зехтин запържваме на среден котлон брашното, прибавяме доматите и бъркаме 3-4 минути. Дръпваме от котлона, прибавяме червения пипер, бъркаме енергично и изсипваме в тенджерата. Посоляваме и след 2 минути изключваме котлона.
