От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 3 картофа (на едро);
- 1 патладжан (на едри кубчета);
- 1 тиквичка;
- 3 зелени чушки;
- 1 червена чушка;
- 200 гр. грах (замразен);
- 200 гр. зелен фасул (замразен);
- 100 гр. глава целина (замразена);
- 1 морков (на колелца);
- 2 глави лук;
- 2 глави чесън;
- 1 консерва белени домати (400 гр., леко смлени);
- 1 ч. л. червен пипер;
- черен пипер;
- сол;
- олио;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Измиваме и нарязваме всички зеленчуци на едро.
Задушаваме лука в дълбок тиган, прибавяме едро нарязаните картофи, целината и моркова, червен пипер , патладжана и разбъркваме. След 2 минути добавяме чушките, зеления фасул и накрая – граха и разбъркваме добре.
Изсипваме зеленчуците в намазнен гювеч. Добавяме целите глави чесън, нарязания магданоз, черен пипер и леко разбъркваме. Заливаме с доматите и посоляваме. Покриваме с капак.
Поставяме във фурната и включваме на 200 градус. Печем около 2 часа.
Поднасяме ястието топло.
