От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 кг. агнешки бут (смлян);
- сол (на вкус);
- 1 с. л. сода;
- 1 ч. л. черен пипер;
- 3 стръка пресен лук (на ситно);
- щипка бахар (смлян).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Почистваме месото от ципите, смиламе и смесваме и омесваме със сол и сода. Покриваме и прибираме в хладилника за 1 нощ.
Смесваме с наситнената бяла част на лука, черен пипер и бахар и премесваме. Оставяме да престои 1 час.
Оформяме кебапчетата с намаслени ръце.
Печем в загрят леко намаслен грил тиган. Обръщаме с щипка и пеем равномерно от всички страни. Кебапчетата стават сочни и изпечени.
