От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 6 яйца;
- 40 гр. краве масло;
- 100 гр. колбас (чоризо, на дебели шайби);
- 50 гр. краве сирене (на малки кубчета);
- сусам печен (за поръсване);
- няколко листа зелена салата;
- 5-6 чери доматчета;
- сол;
- зехтин;
- лимонов сок.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбъркваме леко яйцата, колкото да разкъсаме жълтъка.
В тиган с разтопено масло слагаме колбаса и изсипваме яйцата и след това – сиренето. Оставяме на слаб котлон и бъркаме леко с малка дървена лъжичка, докато побелеят белтъците.
Изсипваме в голяма чиния и нарязваме на едри парчета. Поднасяме топъл с предварително подготвената и овкусена зелена салата и поръсваме печен сусам . Подреждам в чинията доматчета на половинки.
