От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 300 гр. ориз Басмати;
- 300 гр. микс от горски гъби;
- 1 глава лук (на ситно);
- 1 червена чушка;
- сол;
- черен пипер;
- олио;
- магданоз (за поръсване);
- домашен зеленчуков бульон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме лука в загрято олио в дълбок тиган. Когато омекне, прибавяме и запържваме чушката. Добавяме измития и отцеден ориз и запържваме до стъклен цвят. Пускаме гъбите, разбъркваме и оставаме без капак, докато омекнат.
Наливаме бульон, посоляваме, покриваме и оставяме на тих огън да се свари. След 15 минути дръпваме от котлона, покриваме с памучна кърпа и оставяме така за 5-10 минути. Откриваме и разбъркваме с две вилици. Поръсваме с черен пипери прехвърляме в съд за сервиране. Поръсваме с магданоз.
