От: Силва Антонова
Необходими продукти:
За 12-14 броя:
- 1 ч. ч. булгур (300 гр.);
- 1 ч. ч. вода;
- 1 ч. л. куркума;
- 1 ч. л. червен пипер;
- 1 ч. л. кимион (млян);
- ½ ч. л. черен пипер;
- чили на вкус;
- 2 стръка пресен лук (пасиран);
- 3 с. л. зехтин;
- сол;
- 1 ч. ч. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Накисваме булгура в купа с вода за 40 минути. След това смесваме с останалите продукти и разбъркваме добре. Последно добавяме по малко брашното и бъркаме с лъжица. Омесваме с намаслени със зехтин ръце и оставяме за 30 минути.
Със супена лъжица загребваме от сместа и оформяме кюфтетата с ръце. Подреждаме ги в намаслена тавичка.
Печем във фурната на 200 градуса равномерно от двете страни (до хрупкава коричка).
Поднасяме с доматено пюре със ситно нарязан чесън и малко олио от грозде.
