От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1,5 кг. бакла;
- 2 вр. пресен лук (на ситно);
- 1 пълна с. л. червен пипер;
- 1/2 ч. ч. олио;
- 3 ск. чесън (на ситно);
- сол;
- 1/2 вр. джоджен (на ситно);
- 1 вр. магданоз (на ситно).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Почистваме, нарязваме и измиваме баклата. Нареждаме половината в тенджера, отгоре редим лука, чесъна, червения пипер, джоджена и поръсваме с олио. Разпределяме останалата бакла, поръсваме със сол, още малко червен пипер и малко от лука. Поставяме тенджерата на слаб огън и когато започне да загрява и баклата се изпоти, разбъркваме и наливаме 1 чаша топла вода. Покриваме и оставяме да ври около 15-20 минути и е готова. Поръсваме с магданоза и сваляме от котлона.
Ястието поднасяме с млечна салата, таратор или само с кисело мляко, но непременно със счукан чесън (кашичка с оцет).
