От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 500 гр. картофи (на парчета);
- 250 гр. пащърнак;
- 40 гр. краве масло;
- 1 ч. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 2/3 ч. ч. прясно мляко (топло);
- черен пипер;
- щипка индийско орехче;
- 500 гр. кралска печурка..
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме пащърнака в подсолена вода. Прецеждаме и смесваме с маслото, сол и черен пипер. Пасираме и прибавяме по малко от прясното мляко, докато получим желаната гъстота. Поръсваме с индийско орехче.
Задушаваме гъбите в краве масло и подреждаме върху пюрето.
Добре се комбинира с риба.
