Talkuvam.bg

Домашен щрудел (Бюрек)

Домашен щрудел (Бюрек)

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

За тестото:
  • 500 гр. пшенично брашно (пресято);
  • ½ ч. л. сол;
  • 1 с. л. оцет;
  • 1 с. л. олио;
  • 150 мл. олио (за измесване).
За плънка:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме продуктите за тестото и омесваме гладко тесто, като често намазняваме ръцете си с мазнина. Разделяме го на две половинки, покриваме с кърпа и оставяме за 20 минути да се отпусне.

Поръсваме ябълките с лимонов сок. Запържваме ги за кратко в дълбок тиган с разтопено масло. Оставяме да изстинат и след това прибавяме орехите и поръсваме със захар и канела.

Разточваме всяко тесто (разтегляме с ръце) на кръгла или правоъгълна кора. Поръсваме с плънката и навиваме на руло. Завиваме на 2 охлюва в покрита с хартия за печене тава. Намазваме с яйце и поръсваме с едра захар за да се образува хрупкава коричка.

Печем в загрята на 200 градуса фурна за 15 минути. След това намаляваме температурата на 180 градуса и оставяме за още 25 минути. Изваждаме и поставяме на решетка, за да се охладят.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...