От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 400 гр. пшенично брашно;
- 400 гр. пълнозърнесто брашно;
- 1 пакетче суха мая;
- 2/3 ч. ч. прясно мляко;
- ½ ч. ч. вода;
- 1 с. л. мед;
- сол;
- 2 с. л. зехтин;
- 2 яйца;
- 3 с. л. тиквени семки.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме брашната със солта. Разделяме на две и в едната половина добавяме семките.
Другата половина от брашното разбърквам с маята и подсладеното с меда топло мляко. Прибавяме леко разбитите яйца и бъркаме. Добавяме брашно със семките и омесваме меко, еластично и нелепнещо тесто. Покриваме и оставяме да втаса на топло 1 час, докато удвои обема си.
Изваждаме и десетина пъти го удряме в плота. Оформяме хляб в желаната форма и поставяме в намазнена и набрашнена форма.
Печем в загрята до 200 градуса фурна за 35-45 минути.
