От: Антоанета Алексиева
Необходими продукти:
За светлото тесто:
- 2 жълтъка;
- 100 гр. захар;
- 100 гр. заквасена сметана;
- сока на 1 портокал;
- кората на 1 портокал (настъргана);
- 200 гр. краве масло (меко);
- 400 гр. брашно;
- 1 бакпулвер.
За кафявото тесто:
- 2 белтъка;
- 200 гр. захар;
- 100 мл. прясно мляко;
- 350 гр. орехи (смлени);
- 2 с. л. какао;
- брашно (до меко тесто);
- 1 бакпулвер;
- пудра захар (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме жълтъците със захарта и разбърквайки и последователно добавяме останалите продукти за светлото тесто. Получаваме гладко и хомогенно тесто.
Разбиваме белтъците със захарта и последователно добавяме останалите продукти. Прибавяме по малко брашно, докато получим меко тесто.
Прибираме тестата в хладилника за 30 минути.
Разделяме тестата на две, за да оформим 2 рула.
Разточваме 2 светли и 2 кафяви правоъгълни кори.
Поставяме кафявите кори върху белите и навиваме на 2 рула.
Печем във фурната на 180 градуса за около 30 минути. Поръсваме с пудра захар.
