От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 600 гр. картофи (сварени);
- 200 гр. коприва (попарена);
- 1 ч. ч. прясно мляко (топло);
- 50 гр. краве масло;
- сол;
- черен пипер;
- стръкове копър.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Попарваме копривата, изцеждаме и накълцвам ситно с нож.
Картофите обелваме, нарязваме на парчета и сваряваме в подсолена вода. Отцеждаме и оставяме в тенджерата 3-4 минути да изпръхнат. След това пасираме и смесваме с маслото, което бързо се разтопява. Наливаме по малко затопленото млякото и бъркаме, докато получим приятна хомогенна смес. Добавяме с разбъркване копривата.
Поръсваме с копър и сервирам с малки доматчета.
