От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 600 гр. свински гърди (на парчета);
- 4 глави лук;
- 3 скилидки чесън;
- 50 гр. краве масло;
- 1 морков (настърган);
- 3-4 зелени чушлета (малки, на тънки шайби);
- 1 с. л. доматено пюре;
- ½ ч. л. червен пипер;
- 1 ч. л. захар;
- ½ ч. л. кимион;
- 2 дафинови лист;
- 1 ч. л. червен пипер на зърна;
- сол;
- 1 с. л. нишесте.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме месото в дълбок тиган, прибавяме 4 чаши вода, покриваме оставяме, докато се свари.
В друг тиган с масло задушаваме лука, чесън с червен пипер и кимиоа за 3-4 минути. Прибавяме морковите, дафиновите листа и черния пипер и покриваме. Накрая добавяме доматено пюре с разтворената в него захар, след още 3 минути – свареното месо и чушлета, поръсваме малко чили и оставям на тих огън до готовност. Изсипваме размитото в малко вода нишесте и сваляме от котлона след 2-3 минути.
