От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- лозови листа (попарени и охладени);
- 700 гр. телешка кайма;
- ½ ч. ч. ориз (измит и отцеден);
- 1 връзка пресен лук (на ситно);
- 1 глава стар лук (на ситно);
- 1 с. л. червен пипер;
- черен пипер;
- сол;
- 1 яйце;
- ½ връзка джоджен (на ситно);
- 1 връзка магданоз (на ситно);
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме лука в тиган с олио. Когато омекне, оставяме да изстине. Смесваме с каймата, ориза, червен и черен пипер, сол и нарязаните джоджен и магданоз и омесваме добре .
Увиваме сармите и подреждаме в тенджера с няколко листа на дъното. Поръсваме с малко олио, наливаме 1 ч. ч. вода, покриваме с голяма чиния и слагаме да заври на средна температура и варим за около 80-90 минути.
Сервираме с лимонов сос или кисело мляко.
