От: Живка Стоянова
Необходими продукти:
- 3 яйца;
- 1 водна чаша захар;
- 1 водна чаша прясно мляко;
- ½ водна чаша олио;
- 2-3 ванилии;
- 1 бакпулвер;
- 2 водни чаши брашно;
- 1 с. л. какао.
За крема:
- ванилов или друг по избор.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме с разбъркване с шпатула останалите продукти в изброения ред. Накрая добавяме пресятото с бакпулвера брашно. Отделяме малко от сместа и в нея добавяме какаото.
Намазняваме и поръсваме с брашно порцеланови чаши за кафе. Напълваме ги до половина с кексовата смес, добавяме по 1 с. л. от кафявата смес и леко разбъркваме.
Подреждаме ги в тенджера и наливаме студена вода до ½ от височината им. Затваряме с увит в хавлия капак на тенджерата. Поставяме тенджерата на силен огън и когато водата завря, намаляваме. Оставяме да къкри леко 30 минути.
След това махаме капака, проверяваме с клечка дали са готови (при нужда захлупваме и варим още малко).
Когато кексчетата станат готови, изваждаме чашките от водата и изчаквам 5-6 минути преди да ги извадим с помощта на нож. Оставяме да изстинат напълно, издълбаваме ги (с уред за махане дръжките на пипер) и напълваме с домашен крем по избор (ванилов, нишесте, пудинг с варене или без варене, какъвто имаме).
