От: Живка Стоянова
Необходими продукти:
- 2 яйца;
- 1 ч. ч. пудра захар;
- 2 ванилии;
- 125 гр. краве масло;
- 3 с. л. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- брашно (колкото поеме за меко тесто).
За крема:
- 500 мл. прясно мляко;
- 6 с. л. захар;
- 3 с. л. брашно;
- 2 жълтъка;
- 50 гр. краве масло;
- 3-4 ванилии.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата с пудрата захар и ванилията. Прибавяме разтопеното масло, киселото мляко с предварително погасената в него сода и накрая брашното. Омесваме меко тесто.
Загряваме намазнената с олио преса и поставяме приготвени от тестото малки топчета. Печем от двете страни по 2 минути. Изваждаме и оставяме да изстинат.
Сваряваме прясното мляко заедно със захарта. Добавяме на струйка разбърканите предварително брашно, малко вода (може и с мляко ) и жълтъци и бъркаме до сгъстяване на крема. Сваляме от котлона и добавяме кравето масло и ванилиите.
Напълваме тестените черупки с крема и ги слепваме по двойки.
