От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 300 гр. брашно (пресято);
- ½ ч. л. суха мая;
- 1 ч. л. сол;
- 150 мл. вода топла;
- 1 ч. л. захар;
- олио (за намазване).
За плънка:
- 1 с. л. олио;
- ½ глава лук (рендосана);
- 1 ч. л. черен кимион;
- сол;
- черен пипер (на вкус).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме брашното със солта. Добавяме маята и захарта, наливаме вода и омесваме меко и еластично тесто. Оставяме го да втаса за 40 минути.
Разделяме тестото на части, според желанието ми за големината на питките. Оформяме топки и подреждаме в покрита с хартия за печене тава. Намазваме с олио и оставяме още веднъж да втасат.
Задушаваме лука с малко от олиото. Когато омекне, добавяме кимион, сол и черен пипер на вкус. Намазваме топките с лучената смес. По желание може да направим с лъжица по някоя вдлъбнатина и в нея добавяме от лука. Поръсваме с кимион.
Печем в загрята фурна на 220 градуса за не повече от 6-7 минути.
