От: Глория Александрова
Необходими продукти:
- 5 кг. червени чушки (печени, почистени, обелени, на дребно);
- 2 кг. зелени чушки;
- 3 глави чесън (средно големи, на ситно);
- 1 буркан доматено пюре (700 гр.);
- 1 връзка магданоз (на ситно);
- сол (на вкус).
За марината:
- 1 ч. ч. вода;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. оцет;
- 1 ч. ч. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме чушките и чесъна в голяма тенджера.
Отделно смесваме продуктите за маринатата и загряваме. Когато заври, добавяме доматеното пюре и разбъркваме добре. След няколко минути изсипваме в тенджерата с чушките и разбъркваме добре. Добавяме сол на вкус и оставяме да престои около 20-тина минути. Добавяме магданоза и разбъркваме.
Насипваме в буркани, затваряме с капачки и варим около 15-20 минути.
