От: Глория Александрова
Необходими продукти:
- 5 кг. червени и зелени чушки (печени, почистени, обелени);
- 1 кг. моркови (на колелца);
- 2 буркана кисели краставички;
- 1 буркан грах;
- 2 кутии царевица;
- 2 буркана доматено пюре;
- 1 кг. фасул (сварен).
За марината:
- 1 и ½ ч. ч. оцет;
- 1 ч. ч. захар;
- 300 мл. олио;
- черен пипер на зърна;
- магданоз (на ситно);
- сол (на вкус).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за марината и завираме. Добавяме морковите и след 5-6 минути – останалите продукти. Изсипваме накрая доматеното пюре и варим 30 минути. Прибавяме сол, черен пипер и магданоз на вкус, разбъркваме и сваляме от котлона.
Насипваме в буркани, затваряме с капачки и варим около 30-40 минути.
