От: Зизи Кесова
Необходими продукти:
- 2 големи бутчета (обезкостено, без кожа, на малки парчета);
- 4 тиквички (на кубчета);
- 2 моркова (на кубчета);
- 1 глава лук (на ситно);
- 2 патладжана (посолен и след 30 мин. отцеден, на дребно);
- сол;
- олио;
- 1 зелена чушка;
- 1 червена чушка;
- 1-2 домата;
- магданоз;
- копър;
За заливката:
- 4 яйца;
- 1 кофичка кисело мляко;
- 2 с. л. брашно;
- сол;
- червен пипер;
- чили.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В тава поставяме месото, тиквичките, морковите, лика и патладжана. Овкусяваме със сол, сипваме малко олио и покриваме с вода. Покриваме с фолио.
Печем във фурната на 180 градуса до омекването им. Добавяме нарязаните на дребно чушки, домати, магданоз и копър. Запичаме без фолио за 10 минути
Разбиваме яйца, млякото, брашното и малко сол, червен пипер и чили. Заливаме мусаката и печем до зачервяване.
