От: Зизи Кесова
Необходими продукти:
- 500 гр. карфиол (на розички);
- 4 с. л. брашно;
- 2 яйца;
- ½ ч. ч. бира;
- ½ ч. л. сол;
- ½ ч. ч. олио
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Бланшираме карфиола в подсолена вряща за 5 минути. Изваждаме и отцеждаме.
Разбиваме яйцата. Добавяме бирата, солта, черен пипер и по малко брашното и бъркаме до хомогенна смес.
Овалваме розичките карфиол в сместа и пържим в сгорещено олио до златисто. Изваждаме върху готварска хартия, за да се отцедят.
Поднасяме със сос от 2-3 супени лъжици кисело мляко и наситнени скилидка чесън и няколко стръка пресен магданоз.
