От: Златина Симеонова
Необходими продукти:
- около 1 кг. брашно;
- 1 с. л. сол;
- 1 к. л. сода бикарбонат;
- хладка вода;
- 250 гр. свинка мас за намазване на корите (олио).
За плънка:
- 250 гр. сирене;
- 200 гр. домашна юфка;
- ½ ч. ч. кисело мляко;
- 1 каф. ч. сода;
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 5 яйца.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто.
Разделяме го на 10 топчета, които разточваме на кори. Намазваме 8-те с разтопена мас и подреждаме една върху друга. Всички заедно разточваме на кора с размер по-голям от този на тавата. Поставяме я в намазнената тава.
От останалите 2 топки разточваме на кори, намазваме ги с маста и поръсваме със сирене. Поставяме в тавата една върху друга. Завиваме навътре краищата на голямата кора.
Отгоре разпределяме плънката от смесените разбити чйца, киселото мляко с разтворената в нея сода, и прясното мляко.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
