От: Лазарина Динчева
Необходими продукти:
- около 600 гр. брашно;
- 35 гр. прясна мая;
- 100 мл. прясно мляко;
- 200 гр. кисело мляко;
- 1 с. л. захар;
- ½ ч. л. сол;
- 50 мл. олио;
- щипка сода бикарбонат;
- олио (за пържене);
- пудра захар за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и омесваме меко и леко лепнещо тесто, което оставяме да втаса за 45 минути.
Разточваме на кора с дебелина 1 см. Нарязваме с отвора на чаша с диаметър 10 см. на кръгчета. На някои от тях нарязваме средите с помощта на капачка или съд с малък диаметър и получаваме малки поясчета.
Пържим в сгорещено олио и изваждаме на кухненска хартия, за да се отцедят. По желание поръсваме с пудра захар.
