От: Лазарина Динчева
Необходими продукти:
- зелеви листа от кисело зеле.
За плънката:
- 1 глава лук (на ситно);
- 500 гр. свинска кайма;
- 1 и ½ ч. ч. ориз;
- черен пипер;
- пушен червен пипер;
- малко ронена чубрица;
- сол на вкус (пикантина).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Избираме подходящи зелеви листа, на които по-грубите части накълцваме и задушаваме в мазнина до омекване.
Запържваме лука, докато стане прозрачен. Добавяме кайма и бъркаме и запържваме, докато стане на трохи. Прибавяме ориза, черен пипер, пушен червен пипер , малко ронена чубрица, сол на вкус или пикантина.
Навиваме листата с малко от плънката на сарми, подреждаме ги плътно в намазана с мазнина тава.
Остатъка от плънка смесваме с предварително задушеното кисело зеле и разпределяме в празнотo пространство в тавата. Сипваме топла вода.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност (оризът да се свари и сармите да останат на мазнина).
