Вкусни сарми с кисело зеле, кайма и ориз

От: Лазарина Динчева

Необходими продукти:

• зелеви листа от кисело зеле.

За плънката:

• 1 глава лук (на ситно);
• 500 гр. свинска кайма;
• 1 и ½ ч. ч. ориз;
• черен пипер;
• пушен червен пипер;
• малко ронена чубрица;
• сол на вкус (пикантина).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Избираме подходящи зелеви листа, на които по-грубите части накълцваме и задушаваме в мазнина до омекване.

Запържваме лука, докато стане прозрачен. Добавяме кайма и бъркаме и запържваме, докато стане на трохи. Прибавяме ориза, черен пипер, пушен червен пипер , малко ронена чубрица, сол на вкус или пикантина.

Навиваме листата с малко от плънката на сарми, подреждаме ги плътно в намазана с мазнина тава.

Остатъка от плънка смесваме с предварително задушеното кисело зеле и разпределяме в празнотo пространство в тавата. Сипваме топла вода.

Печем във фурната на 180 градуса до готовност (оризът да се свари и сармите да останат на мазнина).