От: Лазарина Динчева
Необходими продукти:
- 550 гр. брашно;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 пакетче суха мая (7 гр.);
- 200 мл. прясно мляко;
- 2 с. л. олио;
- 2 с. л. кисело мляко;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и омесваме меко и леко лепнещо тесто, което оставяме да втаса за 30 минути.
Разделяме на 4 топки, които разточваме на кори, намазваме с мазнина и подреждаме една върху друга. В центъра поставяме обърната чаша и отстрани нарязваме на 8 лъча (по 4-те диаметъра). Всички лъчи усукваме два пъти в една посока. Оставяме питката да втаса, докато удвои размера си. Намазваме със смес от жълтъка, 1 с. л. олио и 1-2 с. л. прясно мляко. Поръсваме със сусам.
Печем в загрята фурна на 180 градуса до готовност.
