От: Ивана Узунова
Необходими продукти:
- 400 мл. прясно мляко;
- 1 и ½ пакетче суха мая;
- 1 ч. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 3 яйца (1 жълтък за намазване);
- 4 с. л. олио;
- 4 с. л. кисело мляко;
- 1 ч. ч. мас;
- 400 гр. сирене за плънка (натрошено);
- брашно (пресято, около 1 кг.).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко и оставяме да шупне.
Разбиваме яйцата с останалите съставки (без брашното).
В 500 гр. брашното оформяме кладенче и в него добавяме всички продукти. Месейки добавяме още брашно, докато омесим меко тесто. Покриваме и оставяме да топло да втаса за 46 минути.
Разделяме на 3-4 топки, които разточваме на кори, които последователно намазняваме и поръсваме със сирене и подреждаме една върху друга (последната не поръсваме със сирене). По средата поставяме обърната чаша и нарязваме на по 4-те диаметъра на 8 лъча. Усукваме ги 1-2 в една посока. Намазваме със смес от жълтъка и малко прясно мляко и олио. Оставяме повторно да втаса.
Печем в загрява фурна на 180 градуса до готовност.
