От: Лазарина Динчева
Необходими продукти:
- 250 мл. вода;
- 120 гр. краве масло;
- щипка сол;
- 140 гр. брашно;
- 1 ч. л. нишесте;
- 3 ч. л. грис;
- 3 яйца.
За сиропа:
- 2 и ½ ч. ч. захар;
- 2 и ½ ч. ч. вода;
- сокът на ½ лимон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Първо смесваме продуктите за сиропа и варим 10 минути. Оставяме да изстине.
Смесваме водата с маслото и солта и оставяме да заври, Сипваме брашното и бъркаме енергично с дървена лъжица. Когато тестото се отдели от стените на съда, прехвърляме в друга купа и добавяме гриса и нишестето. Едно по едно прибавяме яйцата и бъркаме докато всяко се поеме от тестото.
Шприцоваме тулумбичките в дълбок тиган с повечко мазнина, която предварително сме загрели. Пържим на ниска температура. Изваждаме с решетъчна лъжица и веднага ги пускаме в охладения сироп.
