От: Росица Дадакова
Необходими продукти:
- 2 кг. кайсии;
- 2 кг. захар;
- 2 ч. ч. вода;
- 1 ч. л. лимонтузу.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Кайсиите обелваме и изваждаме костилката внимателно с тънка пръчка (молив), за да останат цели.
Накисваме във варна вода за около 2часа. След това измиваме обилно със студена вода и отцеждаме. Във всяка кайсия мушваме по 1 обелена ядка от костилките.
Смесваме водата със захарта и варим 10 минути. Добавяме кайсиите и варим до сгъстяване. Добавяме лимотозуто и след няколко минути сваляме от котлона.
Напълваме в сухи буркани, затваряме с капачки и варим 10 минути.
