От: Шенгюл Ремзи
Необходими продукти:
- 3 яйца;
- ½ ч. ч. вода (хладка);
- 10 гр. пакетче суха мая;
- 1 ч. л. захар;
- около 500 гр. брашно (колкото поеме).
За сиропа:
- 1,5 л. вода;
- 1 кг. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладена топла вода със захарта.
Разбиваме яйцата с тел и добавяме шупналата мая. С разбъркване и по малко прибавяме брашното и омесваме меко тесто.
Разточваме на кора, от която с помощта на отвора на чаша нарязваме кръгчета. Подреждаме последователно по 3 кръгчета едно до друго и леко ги застъпваме. Навиваме на руло, като започваме от най-долното. Срязваме рулото по средата и получените половинки подреждаме изправени с нарязаната част надолу в намазнена тава. Оставяме да втасат за около 15-20 минути (да удвоят обема си).
Печем в загрята на 180 градуса фурна до порозовяване.
Смесваме водата със захарта и без да го загряваме заливаме горещите розички.
