От: Шенгюл Ремзи
Необходими продукти:
- около 300 гр. сирене (натрошено).
За тестото:
- 1 ч. ч. вода (топла);
- 1 и ½ ч. ч. прясно мляко;
- 1 с. л. захар;
- 1 пакетче суха мая (1/2 кубче прясна мая);
- 1 к. ч. олио;
- 1 ч. л. сол;
- около 6 ч. ч. брашно.
За заливката:
- 2 яйца;
- 1 к. ч. олио;
- 1 ч. ч. кисело мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладена топла вода със захарта. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Оставяме го да втаса за около 30-45 минути.
Разделяме на 3 топчета, които разточваме на кори, поръсваме със сирене и навиваме на рула. Нарязваме на шайби с ширина 2,5-3 см., подреждаме в намазнена тава и леко притискаме отгоре с намазнени пръсти. Оставяме да втаса за 20 минути и след това заливаме със заливката.
Печем в загрята фурна на 180 градуса до зачервяване.
