От: Шенгюл Ремзи
Необходими продукти:
- 3 яйца (1 белтък за намазване);
- 200 мл. прясно мляко;
- 1 пакетче суха мая (7 гр.);
- 150 гр. захар;
- кората на 1 лимон;
- 2 ванилии;
- 1 ч. л. ракия;
- 40 мл. олио;
- 40 мл. олио (за доомесване);
- 1 с. л. течен подсладител;
- около 700 гр. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладена топла вода със захарта.
В брашното правим кладенче и в него изсипваме останалите продукти и омесваме меко тесто. Оставяме го покрито и на топло , за да втаса, докато удвои размера си.
Премесваме, като по мало добавяме с намаслени ръце олиото. Оформяме във форма или форми по избор, като пускаме и парченца локум. Оставяме отново да втаса за около 30 минути. Намазваме с белтък и поръсваме с кристална захар.
Пека в загрята фурна на 160 градуса.
