От: Шенгюл Ремзи
Необходими продукти:
За тестото:
- 3 ½ ч. ч. брашно;
- 1яйце;
- 50 гр. краве масло (меко);
- 2 с. л. захар;
- 1 щипка сол;
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 1 пакетче суха мая (10гр.)
- 1 пакетче ванилия.
За крема:
- 500 мл. прясно мляко;
- 1 жълтък;
- 1 ч. ч. захар;
- 2 с. л. нишесте;
- 1 пакетче ванилия.
За поръсване:
- 1 ч. ч. стафиди (накиснати във вода за 15 минути).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладена топла вода със захарта.
Разбиваме яйцата с тел и добавяме шупналата мая. С разбъркване по малко прибавяме брашното и омесваме меко тесто, което оставяме да втаса за 1 час.
Загряваме млякото със захарта и в него добавяме разтвореното нишесте в малко мляко. Добавяме ванилията и бъркаме до сгъстяване.
Тестото разделяме на 2 топки, които разточваме на правоъгълни кори. Намазваме с охладения крем и поръсваме със стафидите. Нарязваме на лентички и навиваме на рула.
Печем в загрята фурна на 180 градуса. Може да поръсим с пудра захар.
