Фунийки с крем от детството

От: Шенгюл Ремзи

Необходими продукти:

За фунийките:

• 2 яйца;
• 1 ч. ч. захар;
• 1 ч. л. сода бикарбонат;
• ½ ч. ч. олио;
• 1 ч. ч. кисело мляко.

За крема:

• 3 яйца;
• 3 с. л. брашно;
• 1 л. прясно мляко;
• 1 ч. ч. захар;
• 1 есенция ванилия.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме содата в киселото мляко. Когато шупне, смесваме с останалите продуктите за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто.

Разточваме на кора с дебелина около 5 мм. и нарязваме на успоредни ленти. Навиваме ги с леко застъпване на форми за фунийки и ги подреждаме в покрита с  хартия за печене тава.

Печем в загрята на 200 градуса фурна до леко розово.

Разбиваме яйцата със захарта и по малко добавяме брашното и 1 ½ ч. ч. от прясното мляко.

Останалото прясно мляко оставяме да заври и с разбъркване добавяме на струйка яйчена смес. Когато кремът се сгъсти, сваляме от котлона и добавяме ванилията.

Напълваме крема в подредените вертикално в купа фунийки. Най-вкусни са на следващия ден.