От: Славея Бъчварова
Необходими продукти:
- 3 кг. свински гърди (накълцани или смлени);
- 2 кг. свинска плешка (смляна);
- 1 стрък праз (на дребно);
- 1 с. л. лют пипер;
- 5 с. л. сол;
- 5 с. л. черен пипер;
- 5 с. л. сминдух;
- 5 с. л. чубрица;
- 5 с. л. захар;
- 5 с. л. кимион;
- черва за пълнене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти и омесваме добре.
Напълваме в червата, връзваме и режем през 26-30 см. Окачаме на проветриво и хладно място и периодично разточваме с точилка.
