От: Маринела Врайкова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 200 гр. кисело мляко (леко затоплено);
- 300 мл. прясно мляко (леко затоплено);
- 42 гр. мая;
- 4 с. л. олио;
- 3 яйца (на стайна температура. 1-ят жълтък за намазване);
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко и оставяме да шупне. Добавяме останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме и оставяме да втаса на топло за 45 минути.
Разделяме тестото на 2 топки, разто1чваме на кори, нарязваме на триъгълници и след това ги навиваме на кифлички. Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава. Оставяме оформената питка да втаса. Намазваме със смес от жълтъка малко олио и прясно мляко.
Печем в загрята фурна на 180 градуса до готовност.
