От: Паулина Петришка
Необходими продукти:
- 2-3 кг. шкембе;
- краве масло;
- малко червен пипер;
- 300 гр. гъби;
- олио;
- кашкавал (настътрган).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме шкембето в тенджера (може и в тенджера под налягане за 40 минути). Нарязваме на ситно и изсипваме в тиган с малко масло и червен пипер. Прибавяме гъбите и запържваме за 3 минути. Накрая поръсвам с кашкавал.
