От: Паулина Петришка
Необходими продукти:
- 300 гр. брашно;
- 100 гр. захар;
- 200 гр. краве масло (студено);
- 1 яйце.
За пълнежа:
- 200 мл. течна сметана;
- горски плодове (къпини, боровинки и малини);
- 4 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ванилия;
- кората на 1 лимон (настъргана);
- 60 гр. царевично нишесте.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме брашното, ванилия, маслото, пудрата захар и претриваме с ръце. Добавяме яйцето и омесваме тестото (може да добавим малко вода). Прибираме в хладилника за 30 минути.
Разточваме на кора, поставяме във форма и надупчваме многократно с вилицата.
Печем във фурната 180 градуса за около 20 минути. Изваждаме, намазваме с белтък. И отгоре разпределяме разбитата сметана с яйцата, захарта, нишестето и кората. Подреждаме плодовете и връщаме във фурната за 45 минути. Когато изстине, поръсваме с пудра захар.
