От: Паулина Петришка
Необходими продукти:
- ягоди.
За основата:
- 100 гр. пудра захар;
- 200 гр. краве масло (меко);
- 300 гр. брашно;
- 1 яйце.
За крема:
- 250 гр. маскарпоне;
- 50 гр. цедено кисело мляко;
- 50 гр. течна сладкарска сметана;
- 1 ч. л. желатин;
- 3 с. л. мед.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме брашното, маслото и захар и претриваме с ръце. Добавяме яйцето и омесваме тестото (може да добавим малко вода). Прибираме в хладилника за 30 минути.
Разточваме на кора, поставяме във формата и я надупчваме многократно с вилицата. Отгоре разстиламе хартия за печене и изсипваме боб за тежест (или притискаме с друго).
Печем във фурната 180 градуса за около 10 минути. Изваждаме, махаме тежестта и връщаме за допичане (около още 10 минути).
Разтваряме желатина според описанието на опаковката. Разбиваме останалите продукти на хомогенна смес и добавяме желатина. Изсипваме крема върху блата и разстиламе. Когато поизстине, прибираме в хладилника за 2 часа и след това подреждаме ягодите и украсяваме по избор.
