От: Марияна Каварджиева
Необходими продукти:
- 8 кг. сланина (накълцана);
- 4-5 кг. телешко месо (накълцано);;
- 1-2 стръка праз;
- червен пипер;
- 50 гр. черен пипер;
- 50 гр. кимион;
- 250 гр. сол;
- 5 с. л. захар;
- черва (за пълнене).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти и омесваме добре.
Оставяме сместа на студено за 1 ден и половина.
Напълваме червата, връзваме през 18-20 см. или разстояние по избор. Сушим на сухо и проветриво място.
