От: Марияна Каварджиева
Необходими продукти:
- 5 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 кубче мая;
- 2 с. л. сол;
- 50 гр. масло;
- 1 водна чаша прясно мляко;
- малко повече от 1 кг. брашно;
- 200 гр. сирене (натрошено);
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено прясно мляко. Когато шупне смесваме с останалите продукти (заедно със сиренето) и омесваме меко тесто. Оставяме да втаса за около 40 минути.
Разделяме на 3 топки с различни размери. От всяка оформяме по 3 фитила, които сплитаме на плитки. Най-дългата поставяме завита по външната страна на покрита с хартия за печене тава. След това поставяме средната плика и накрая най-малката в средата. Оставяме да втаса и намазваме със смес от жълтък, малко олио и прясно мляко. Поръсваме по желание някои със сусам.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
