От: Йорданка Калякова
Необходими продукти:
- 200 гр. прясно мляко;
- 1 пакетче суха мая (1/2 кубче прясна мая);
- щипка сол;
- щипка захар;
- около 350 гр. брашно;
- 200 гр. сирене за плънка (натрошено);
- 4 яйца за плънка (1-то за намазване);
- 200 гр. краве масло за намазване (разтопено, мас).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме яйцата и сиренето и разбъркваме. При нужда, добавяме малко сол.
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко. Когато шупне, смесваме с останалите продукти, по малко добавяме от брашното и омесваме меко тесто. Оставяме на топло да втаса, докато удвои размера си (35-40 минути).
Разточваме на кора, намазваме обилно с маслото и поръсваме с плънката. Навиваме на руло и нарязваме на 9-10 парчета, които поставяме изправени в намазнена тава. Оставяме да втаса за 30 минути и намазваме със смес от разбитото яйце, малко прясно мляко и олио.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
