Пъстър зеленчуков гювеч

От: Йорданка Калякова

Необходими продукти:

• 1 кг. месо (на порции, свинско, овнешко или пилешко);
• 1 глава лук (голяма, на дребно);
• 1 патладжан (на едро);
• 1 тиквичка (на едро);
• 1 морков (на колелца);
• 4-5 картофа (на едро);
• 2 зелени чушки (на едро);
• 2 червени чушки (на едро);
• 250 гр. гъби печурки (на едро);
• 50 мл. олио;
• 1 стрък магданоз;
• 1 с. л. червен пипер;
• 1 стрък чубрица;
• 1 с. л. чубрица;
• 1 стрък розмарин;
• сол на вкус;
• 1 ч. ч. бяло вино;
• зелен боб по желание;
• 1 ч. ч. вода.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме всичко в глинен съд, захлпваме и поставяме в студена фурна. Включваме на 180 градуса и варим около 1 часа (съобразяваме с вида на месото).