От: Йорданка Калякова
Необходими продукти:
- 1 кг. месо (на порции, свинско, овнешко или пилешко);
- 1 глава лук (голяма, на дребно);
- 1 патладжан (на едро);
- 1 тиквичка (на едро);
- 1 морков (на колелца);
- 4-5 картофа (на едро);
- 2 зелени чушки (на едро);
- 2 червени чушки (на едро);
- 250 гр. гъби печурки (на едро);
- 50 мл. олио;
- 1 стрък магданоз;
- 1 с. л. червен пипер;
- 1 стрък чубрица;
- 1 с. л. чубрица;
- 1 стрък розмарин;
- сол на вкус;
- 1 ч. ч. бяло вино;
- зелен боб по желание;
- 1 ч. ч. вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме всичко в глинен съд, захлпваме и поставяме в студена фурна. Включваме на 180 градуса и варим около 1 часа (съобразяваме с вида на месото).