Talkuvam.bg

Старопланинска капама в гювеч

Старопланинска капама в гювеч

От: Йорданка Калякова


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Запържваме лука и моркова в малко олио. По малко добавяме каймата и когато и тя се запържи, прибавяме ориза, малко вода (да покрие плънката), чубрица, червения пипер и черен пипер на вкус. Оставяме да поври, докато оризът попие водата.

Сухите чушки накисваме за кратко в топла вода (колкото да се отпуснат).

С плънката напълваме чушките и свиваме зелевите сарми.

В гювеча редим първо нарязано кисело зеле, поръсваме малко с червен пипер, поставяме  2-те бутчета и 1-та пържола, наденичка и леко ги посоляваме. Около тях редим сарми и пълнени чушки. Отново редим ред зеле, ред сърми и чушки, месо, пиле и дафинов лист. Завършваме със зеле. Сипваме зелевия сок и много малко вода.

Поставяме в студена фурна, която след това включваме на 180 градуса и оставяме до готовност (около 3 часа).

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...