От: Йорданка Калякова
Необходими продукти:
- 500 гр. кайма;
- 1 ч. ч. ориз;
- 1 зелка кисело зеле (листа и нарязано на дребно);
- 1 ч. ч. зелев сок;
- 1 морков (настърган);
- 1 глава лук (на ситно);
- 1 к. л. червен пипер;
- черен пипер на вкус;
- чубрица на вкус;
- дафинов лист;
- 1 люта чушка.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме моркова и лука и в малко олио. Добавяме каймата по малко каймата и когато и тя се запържи, прибавяме ориза, малко вода (да покрие плънката),чушката, чубрица, червения пипер и черен пипер на вкус. Оставяме да поври, докато оризът попие водата.
Свиваме сармите със зелевите листа и плънката и редим в гювеча, чието дъното сме покрили със зелеви листа. Между тях пускаме няколко дафинови лист. Сипваме зелевия сок и много малко вода на вкус и покриваме със зелеви листа.
Поставяме в студена фурна, която след това включваме на 180 и оставяме за около 3 часа.
