От: Силвия Стоянова
Необходими продукти:
- около 600 гр. брашно (пресято);
- 1/2 кубче мая;
- 200 мл. хладка мая;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 5 яйца (1 жълтък за намазване);
- олио;
- сирене (натрошено).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в подсладената със захарта вода и оставяме да шупне.
Смесваме брашното със солта, оформяме кладенче и в него добавяме разбитите яйца и шупналата мая. Омесваме меко тесто, което покриваме и оставяме на топло да втаса, докато удвои размера си.
Леко издължаваме тестото с ръце, нарязваме и оформяме на 8-9 топки.
Всяко топче разтегляме върху намазнен плод или тавичка (като за пица). Поръсваме с олио и сирене, навиваме на руло, усукваме и завързваме на възелче (панделка). Подреждаме в намазнена с олио по-дълбока тава. Оставяме да втаса и намазваме с жълтъка.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Рецептата е на баба ми Станка.
