От: Злате Георгиева
Необходими продукти:
- 250 гр. кайма (смес);
- 1 глава лук (настърган);
- 1 к. л. сода бикарбонат;
- черен пипер смлян;
- 1 к. л. кимион;
- чубрица;
- сол.
За яйчената смес:
- 3 яйца;
- 3 с. л. вода;
- 6 с. л. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Омесваме каймата с лука, содата, подправките и сол на вкус. В отделен съд разбиваме добре яйцата с водата и брашното на каша. Смесваме всички продукти и омесваме добре. Оставяме готовата кайма да престои за 15 минути.
Загребваме от сместа с по голяма лъжица и пускаме и пържим в гореща мазнина. През това време леко ги потупваме отгоре, за да се разстелят и оформят на по-тънко. (При пърженето шницелите се надуват леко.) Изваждаме върху кухненска хартия, за да се отцедят.
