От: Лиляна Катранджиева
Необходими продукти:
- 3 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- ½ ч. ч. краве масло (меко);
- около 800 гр. брашно (пресято с бакпулвера);
- 1 ч. л. бакпулвер.
За декориране:
- червена сладкарска боя;
- кристална захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта, добавяме киселото мляко с разтворената в него сода и разбиваме отново. Прибавяме маслото, разбиваме и по малко добавяме брашното с бакпулвера. Омесваме тесто със средна твърдост.
Оформяме на малки топчета (според гнездата в пресата).
Поставяме пресата да загрее на котлон. Намазваме гнездата с олио, във всяко поставяме по 1 топче и затваряме пресата.
Печем за няколко минути (тук 2 мин.). След това обръщаме пресата и печем и от другата страна. Трябва сладките да са с приятен златист цвят.
Готовите сладки изваждаме внимателно (лесно се отлепват) и оставяме да изстинат. След това потапяме връхчетата (шапчиците на гъбките) в червена сладкарска боя и веднага – в кристална захар.
