От: Лиляна Катранджиева
Необходими продукти:
За марината:
- зехтин;
- червен пипер;
- черен пипер;
- сол;
- риган;
- мащерка;
- джоджен;
- сминдух;
- чесън на прах;
- розмарин.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме зехтин с подправки на вкус. Мариноваме ребрата и прибираме в хладилника за 1 нощ.
Поставяме ги в тава, покриваме с лоената кърпа от агнето и поливаме с чаша бира. Завиваме с фолио.
Печем във фурната на 160 градуса за около 2 часа и 30 минути (с вентилатор). Отделяме фолиото, добавяме картофите и печем още около 30 минути във фурната. Коричката на месото става много хрупкава, а месото само пада от кокала.
